Cozinha-Pastelaria

Trabalho Autónomo ETPM

Os alunos finalistas estiveram na Cozinha Experimental a desenvolver um almoço, de forma autónoma, para dar a conhecer novos sabores e experiências aos seus convidados.

Os alunos utilizaram as instalações da sua Escola para poder desenvolver experiências para as suas Provas de Aptidão Profissionais e receber o feedback dos convidados, de forma a poderem melhorar os seus Projetos.

O restaurante “A Oficina” recebeu não só os Professores/Formadores ETPM, como também um convidado externo, o chef Mauro Airosa do programa televisivo Masterchef.

 O momento de degustação foi constituído por dois menus, o Terra-A-Terra e o Experiência. Esta iniciativa começou a ser preparada em meados de fevereiro. Na quarta-feira à tarde e ontem de manhã, passou-se da teoria para a prática, mantendo os alunos motivados e empenhados para agradar os seus convidados e, consequentemente, trabalhar os seus projetos, dando-lhes a sensação de dever cumprido! Parabéns pela iniciativa!

O Ano da Morte de Ricardo Reis de José Saramago

O grupo disciplinar de Português levou os alunos do 12.º ano de Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar a assistir à encenação do romance de José Saramago – O Ano da Morte de Ricardo Reis, no Cinema São Jorge, em Lisboa. Ainda tiveram oportunidade de percorrer a Lisboa de Ricardo Reis e Fernando Pessoa

No espetáculo O Ano da Morte de Ricardo Reis, a personagem Saramago destaca-se como autor e como narrador. Evidencia-se a ficção de Saramago sobre Ricardo Reis, um ser de ficção construído por Pessoa. Um labirinto de palavras, imagens e representações que espelham Portugal entre a primeira e a segunda guerras mundiais, bem como a visão de José Saramago sobre Ricardo Reis, um dos quatro heterónimos mais conhecidos de Fernando Pessoa.  A ÉTER – Produção Cultural é a promotora da encenação, com adaptação dramatúrgica de Filomena Oliveira e Miguel Real.

Mais uma forma criativa  para ajudar a compreender os autores portugueses, a sua vida, a sua visão e as suas obras.

Dia dos Namorados n’A Oficina

Para comemorar o Dia dos Afetos, o restaurante de aplicação A Oficina e sua equipa de alunos e formadores, promoveram um almoço cheio de amor com poemas à mistura e uma ementa especialmente emotiva.

Além de uma ementa com deliciosas degustações, os jovens conseguiram apresentar, numa articulação entre a área técnica e a disciplina de Português, vários poemas que tinham a particularidade de enquadrar as iguarias no tema emotivo de S. Valentim. Neste dia, foram igualmente apresentados vários cocktail’s criado pelos nossos jovens

Restauração apresenta Roteiro de Conclusões

Os alunos do curso Técnico de Restaurante-Bar e de Cozinha-Pastelaria, 11.º ano, apresentaram, no dia 29 de janeiro, o Roteiro de Conclusões no restaurante de aplicação ‘’A Oficina’’ e na Cozinha Experimental.

Foram realizadas demonstrações, em Show Cooking, com as aprendizagens que os jovens adquiriram durante a sua Formação em Contexto de Trabalho, e confecionaram pratos tradicionais, sobremesas e bebidas. Contámos com a presença do Chef Filipe Pina, do Grupo José Avillez que avaliou também a prestação dos alunos.

O balanço foi positivo e os nossos alunos terminaram o dia com a bagagem cheia de orgulho e com mais algumas aprendizagens. Neste dia, também as famílias estiveram presentes para apoiarem os jovens nas suas demonstrações.

Iniciou o “Já Cheira a Natal”

O Mercado Municipal da Moita recebeu o “Já Cheira a Natal”, no passado sábado, iniciativa da ETPM no âmbito das atividades natalícias promovidas pela Câmara Municipal da Moita.

Os jovens de Cozinha-Pastelaria confecionaram no Mercado iguarias como Pizza Natalícia e Tranças de Natal que adoçaram as bocas dos visitantes e dos curiosos. Uma deliciosa manhã que animou o espaço, criando ideias para a mesa de Natal.

Os nossos jovens foram muito dinâmicos e conseguiram aproximar todos pela sua alegria, mas também pelos aromas que a banca do “Já Cheira a Natal” emanava.

Próximo sábado, dia 14, lá nos encontraremos para mais sugestões para a época natalícia. Desta vez, com Chouriços Puffs e Folhados de Maçã e Canela

O Dia do TEU Diploma!

A Escola Técnica Profissional da Moita, no passado dia 6 de dezembro, recebeu os jovens diplomados para entrega dos respetivos diplomas e certificados. Um dia muito importante para toda a comunidade educativa, simbolizando a efetiva formalização da conclusão do ciclo formativo.

Os jovens e suas famílias foram recebidos com um welcome drink, recordando os melhores momentos da sua Gala de Finalistas. Os Técnicos das várias áreas, Cozinha-Pastelaria, Restaurante-Bar, Apoio à Infância, Auxiliar de Saúde e Produção Agropecuária receberam, um a um, o Diploma pelas mãos dos seus professores, de alguém que se tornou uma referência do seu percurso formativo.

A Escola Técnica Profissional da Moita deseja muito sucesso a todos, seja no percurso profissional para quem se prepara para fazer parte do mercado de trabalho, seja para os jovens que optaram pelo prosseguimento de estudos.

A iniciativa terminou com um jantar confecionado e servido pelos nossos alunos de Restauração e contou com o apoio dos alunos do 10.º ano de Organização de Eventos.

“Já Cheira a Natal”

Mais um ano que a nossa Escola promove a iniciativa “Cheira a Natal”, no Mercado Municipal da Moita, a convite da Câmara Municipal. Mais um ano que apostamos na criatividade para a apresentação de sugestões de iguarias natalícias. Visita-nos nos dias 7, 14 e 21 de dezembro.

No primeiro sábado de dezembro, vamos apresentar Tranças de Natal e Pizza Natalícia. O Mercado e os seus visitantes vão deliciar-se , no dia 14, com os Chouriços Puffs e Folhados de Maçã e Canela. Para terminar, mesmo antes do Natal, dia 21, teremos para degustação Bolinhas de Queijo e Bolachinhas de Natal.

30 Anos do Ensino Profissional contou com 150 convidados

Realizou-se no Pestana Palace Lisboa, na passada quinta feira, 21 de novembro, a Gala dos 30 Anos do Ensino Profissional, promovido pela ANESPO – Associação Nacional de Escolas Profissionais, que contou com a presença do Senhor Secretário de Estado Adjunto e da Educação, João Costa, e com cerca de 150 convidados, entre equipas de escolas, ex quadros do GETAP e diversos organismos públicos.

Um evento comemorativo de 30 anos de projetos de vida, de alegrias, sonhos e oportunidades, uma comemoração que perspetiva um futuro de sucesso e de referência, um longo percurso com uma resposta ímpar no nosso sistema educativo. As antigas cavalariças do Pestana Palace Lisboa foram palco para esta comemoração que teve início com as palavras de João Costa e Luís Presa, Presidente da Anespo, tornando-se um momento memorável para assinalar o 30.º aniversário do Ensino Profissional, em que já 170 Escolas Profissionais se ergueram, com uma oferta educativa alinhada com o perfil do aluno, e pelas quais já passaram mais de 1 milhão de jovens.

A Gala teve ainda o apoio de jovens do ensino profissional nas várias áreas de Organização de Eventos, Turismo, Restauração, entre outras…. O Ensino Profissional é isto! Felizes pelo passado que, em conjunto, já conseguimos escrever, e entusiasmados pelas novas oportunidades dos próximos 30 anos, tudo faremos para continuar a ser a referência do Ensino Profissional em Portugal! + 30 ANOS pelo ENSINO PROFISSIONAL

ETPM brinda Alunos de Mérito com WEB Summit 2019

A Escola Técnica Profissional da Moita brindou os alunos de mérito com uma entrada na Web Summit 2019.

Os jovens assumiram este prémio como uma experiência única e inesquecível. Depois de um enquadramento sobre este evento mundial – Web Summit 2019 – os alunos afirmaram que os temas aqui explorados foram a tecnologia, internet e inteligência artificial.

O grupo destacou ainda o que lhes suscitou maior interesse – as consequências da evolução tecnológica, a área de Marketing e o seu envolvimento nas empresas, os benefícios sobre a rede 5G e as energias renováveis.

“Neste dia, também foi interessante, colocar à prova a língua inglesa!”, afirma um dos alunos premiados. “Expor um produto em quatro minutos, foi algo que trouxe grande dinamismo, tornando as apresentações muito cativantes”

As alunas de Comunicação, Mariana Serejo e Ana Rita Semedo produziram uma peça audiovisual, contando com a colaboração dos colegas que também visitaram a Web Summit, para explicar o que sentiram e o que aprenderam, em forma de agradecimento por esta oportunidade.

ETPM apresenta Projeto Educativo a Professores Romenos

No âmbito do Projeto Erasmus +, e a convite da Escola Profissional do Montijo, os nossos jovens ETPM receberam uma comitiva de Professores da Roménia, de áreas tão diversas como Cozinha, Comunicação e Marketing, Tecnológica, entre outras.

Os alunos do 12.º D foram os anfitriões e, voluntariamente, apresentaram o nosso projeto educativo, na língua inglesa, e a forma como desenvolvem o seu projeto de carreira. Além das infra estruturas da Escola Técnica Profissional da Moita, foram dados a conhecer os instrumentos utilizados no desenvolvimento de competências, nomeadamente a utilização do Notebook.

Verificou-se um grande entusiasmo dos visitantes no que diz respeito aos espaços pedagógicos, enquanto áreas de aprendizagem para aplicação prática de competências técnicas de cada curso, promovendo cada vez mais um desenvolvimento sustentável da própria instituição.