Bar e Agropecuária visitam grandes empresas vitivinícolas

Os jovens ETPM de Restaurante-Bar e de Produção Agropecuária tiveram dois dias intensivos de visita e reflexão sobre a indústria vitivinícola, ao conhecerem as instalações de algumas das melhores empresas de produção de vinho, em Portugal. A importância das vinhas, as técnicas utilizadas na produção e comércio, a história de cada empresa e o sabor diferenciado de cada produto. Muito agradecemos a Adega da Bacalhôa, Adega Fernão Pó, Adega José Maria da Fonseca e Casa Ermelinda Freitas que muito bem nos receberam.

Adega da Bacalhôa

Os alunos visitaram a Bacalhoa, uma das maiores e inovadoras empresas vinícolas em Portugal tendo oportunidade de conhecer a sua história bem como as técnicas vitivinícolas, produção e comercialização.

Presente em 7 regiões vitivinícolas portuguesas, possui um total de 1200 hectares de vinhas, 40’quinyas, 40 castas diferentes e 4 adegas ou centros vínicos. Sob a égide do projeto “Arte, vinho e paixão”, os alunos conheceram todo o processo desde as vinhas ao vinho quando é servido num ambiente que inclui tradição e modernidade, com exposições artísticas diversas, da pintura à escultura, nunca esquecendo obras naturais.

Adega Fernão Pó

Os alunos visitaram esta adega familiar, ligado à produção de vinho há gerações. Fundado nos anos 40 por Aníbal da Silva Freitas, possui hoje cerca de 70 hectares de vinhas próprias.

Aqui, recebidos por Isabel Palhoça, os alunos puderam conhecer as vinhas que se encontram divididas em pequenas quintas de areias macias, a cobrir o solo de barro. Este tipo de solo aliado ao microfilma temperado, proporciona a colheita de uvas que originam vinhos de boa estrutura, corpo, cor e aromas. Houve também tempo para se falar de castas, nomeadamente a Castelão, casta de eleição da região. Por fim, na visita à adega, os alunos conheceram os aspetos relativos ao processo de fabrico de vinho, neste caso, com capacidade de transformação de 1000 toneladas de uvas.

Adega José Maria da Fonseca

Os alunos tiveram oportunidade de conhecer a história da família, com quase dois séculos, que tem criado vinhos conhecidos nacional e internacionalmente. Fundada em 1834, esta empresa é uma das líderes nas áreas de produção e comercialização de vinhos de mesa, encontrando-se atualmente em mais de 70 países. Os alunos ficaram a conhecer as diferentes vinhas, as suas localizações, diferentes condições climatéricas, exposição solar e tipo de terreno, as diferentes opções técnicas com o intuito de maximizar o potencial qualitativo de cada vinho.

Casa Ermelinda Freitas

Nesta visita, os alunos visitaram uma vinha pedagógica, onde tiveram contacto com as diferentes variedades de castas como a trincadeira. Touriga Nacional, Aragonês, entre outras.

Com 440 hectares de vinha, a adega encontra-se apetrechada com a mais moderna tecnologia que alia o tradicional e o moderno, integrando num mesmo espaço um conjunto de áreas distintas que vai desde a produção ao estágio em barricas de Carvalho e engarrafamento de vinhos. Esta empresa familiar, privilegiadamente gerida por mulheres tem a capacidade de para fermentação de 8 milhões de litros em cubas de inox com temperatura controlada.

Bullying, Violência no Namoro e Consumo de Drogas

No passado dia 5 de fevereiro, a turma do 10.º ano do Curso Técnico de Produção Agropecuária recebeu a Guarda Nacional Republicana, no âmbito do programa Escola Segura.

O objetivo desta intervenção foi a sensibilização destes jovens para os temas do Bullying, Violência no Namoro e o Consumo de Drogas.

No final da sessão, a turma comprometeu-se a organizar uma ação de sensibilização para os seus colegas das turmas do 10.º ano para o tema do Bullying e explicar como rapidamente uma brincadeira passava para uma situação mais séria.

Desafiamos outra(s) turma(s) para os outros 2 temas, que achamos igualmente importantes. Aceitas o desafio?

Mercadinho da Quinta!

 Mercadinho da Quinta tem sido um sucesso na nossa escola! Resultado de um projeto desenvolvido na área técnica, os alunos do curso Técnico de Produção Agropecuária organizam-se num Mercadinho e apresentam os produtos que cultivam na Quinta Pedagógica do Castanheiro.

A Quinta Pedagógica do Castanheiro é o espaço pedagógico utilizado para os jovens aplicarem as competências desenvolvidas na vertente técnica do curso. A maioria dos produtos são utilizados na cozinha da escola e Colégio Corte Real, adotando uma forma sustentável de crescimento deste projeto.

No Mercadinho da Quinta, os alunos trabalham também competências transversais e na componente científica, trabalham igualmente a disciplina de Matemática.

Quando vejo esta Lisboa

Compreender Fernando Pessoa através de um passeio exclusivo pelas ruas de Lisboa, foi a forma encontrada pela turma finalista do curso Técnico de Produção Agropecuária quando participaram na atividade “Quando vejo esta Lisboa”, realizada no passado dia 23 de janeiro.

A atividade “Quando vejo esta Lisboa” é promovida pela Casa Fernando Pessoa e consiste num percurso pedestre onde os jovens percorrem os lugares que marcaram o poeta. Começando pelo sítio onde Fernando Pessoa nasceu, passando pelas várias zonas da Baixa e do Chiado. Não se trata apenas de um passeio por Lisboa mas também pela vida e obra do poeta.

Os alunos foram desafiados ainda a registar as ideias, imagens ou detalhes para construírem um mapa personalizado das suas experiências

O Dia do TEU Diploma!

A Escola Técnica Profissional da Moita, no passado dia 6 de dezembro, recebeu os jovens diplomados para entrega dos respetivos diplomas e certificados. Um dia muito importante para toda a comunidade educativa, simbolizando a efetiva formalização da conclusão do ciclo formativo.

Os jovens e suas famílias foram recebidos com um welcome drink, recordando os melhores momentos da sua Gala de Finalistas. Os Técnicos das várias áreas, Cozinha-Pastelaria, Restaurante-Bar, Apoio à Infância, Auxiliar de Saúde e Produção Agropecuária receberam, um a um, o Diploma pelas mãos dos seus professores, de alguém que se tornou uma referência do seu percurso formativo.

A Escola Técnica Profissional da Moita deseja muito sucesso a todos, seja no percurso profissional para quem se prepara para fazer parte do mercado de trabalho, seja para os jovens que optaram pelo prosseguimento de estudos.

A iniciativa terminou com um jantar confecionado e servido pelos nossos alunos de Restauração e contou com o apoio dos alunos do 10.º ano de Organização de Eventos.

ETPM brinda Alunos de Mérito com WEB Summit 2019

A Escola Técnica Profissional da Moita brindou os alunos de mérito com uma entrada na Web Summit 2019.

Os jovens assumiram este prémio como uma experiência única e inesquecível. Depois de um enquadramento sobre este evento mundial – Web Summit 2019 – os alunos afirmaram que os temas aqui explorados foram a tecnologia, internet e inteligência artificial.

O grupo destacou ainda o que lhes suscitou maior interesse – as consequências da evolução tecnológica, a área de Marketing e o seu envolvimento nas empresas, os benefícios sobre a rede 5G e as energias renováveis.

“Neste dia, também foi interessante, colocar à prova a língua inglesa!”, afirma um dos alunos premiados. “Expor um produto em quatro minutos, foi algo que trouxe grande dinamismo, tornando as apresentações muito cativantes”

As alunas de Comunicação, Mariana Serejo e Ana Rita Semedo produziram uma peça audiovisual, contando com a colaboração dos colegas que também visitaram a Web Summit, para explicar o que sentiram e o que aprenderam, em forma de agradecimento por esta oportunidade.

Pic_Nic ETPM. Tu fazes parte!

Hoje, alunos e professores ETPM juntaram-se para um mega pic_nic, no Parque Municipal da Moita. Uma manhã de diversão, com várias atividades animadas, promotoras de integração dos novos alunos e de toda a equipa.

Somos todos ETPM!

E ainda… numa tentativa de diminuição da pegada ecológica, as alunas de Comunicação trouxeram os seus copos reutilizáveis, evitando lixo e desperdício.

Lixo de Luxo para assinalar o Dia Mundial do Ambiente

No dia 07 de junho, realizou-se o Lixo de Luxo, um desfile promovido por duas alunas do Curso Técnico de Comunicação cuja construção dos fatos implicou a utilização única e exclusiva de produtos recicláveis. Assinalando o Dia Mundial do Ambiente, os fatos foram a concurso, avaliando a criatividade e maioritariamente a reutilização de materiais.

Tratou-se de um projeto das alunas Inês Silva e Hérica Oliveira que, depois de aceitarem o desafio proposto pela área técnica do curso, propuseram reativar uma iniciativa já um pouco esquecida, e lançaram-se à organização desta atividade e ao desenvolvimento do projeto, enquadrando vários objetivos de módulos técnicos – como a Escrita Criativa, Técnicas Criativas, entre outros. Acabaram por desenvolver também competências transversais como a Colaboração e Cidadania Ativa. Mas o Lixo de Luxo teve um objetivo principal, o de chamar a atenção para os problemas do meio ambiente.

O desfile teve a adesão de várias turmas que deram o seu contributo na produção de fatiotas bastante originais e criativas. Além da colaboração das turmas ETPM, a iniciativa contou ainda com o apoio da Amarsul que disponibilizou ecobags e brindes para entregar aos concorrentes.

E… como se tratou de um concurso, os três primeiros classificados foram os seguintes:

1.º Classificado: Cozinha – Pastelaria 11.º ano C/D

2.º Classificado: Soldadura 10.º ano

3.º Classificados: Apoio à Infância 10.º ano + Auxiliar de Saúde 10.º ano

As alunas acrescentam:Queremos agradecer a todos os participantes, professores e à Amarsul. Estiveram muito bem e estão todos de parabéns! Não se esqueçam que os nossos atos são as nossas próprias consequências. Vamos todos mudar e fazer a diferença!

Parabéns às jovens pela iniciativa!

Feira Regional de Maio. Fizemos parte!

Pela primeira vez, a Escola Técnica Profissional da Moita participou na Feira Regional de Maio, na Moita, numa parceria com a Comissão de Festas no sentido de promover as iguarias dedicadas às tradições regionais e atividades enquadradas na oferta formativa.

A equipa ETPM fez parte de três dos quatro dias de Feira Regional, numa Yellow Food Truck, junto à Praça da República, onde os nossos alunos de Cozinha-Pastelaria e de Restaurante-Bar apresentaram as iguarias e cocktails bastante apreciadas pelos visitantes. Muito dinâmicos, os nossos jovens, na interação com a população e no enquadramento das suas confeções.

Também fizeram parte desta atividade alunos dos cursos técnicos de Auxiliar de Saúde, Soldadura e Produção Agropecuária com iniciativas interessantes como apresentação de cuidados geriátricos, perfil do Soldador e uma breve explicação sobre a construção de uma horta vertical.

Todos os envolvidos, em ambiente de feira e festa, foram bastante proativos na divulgação da oferta formativa, no posicionamento do nome ETPM e do seu projeto educativo. f

Dieta Mediterrânica no espaço ETPM da 15.ª Biofesta, na Moita

No dia 26 de maio, no âmbito da Feira Regional de Maio, na Moita, decorreu a 15.ª edição da Biofesta – uma mostra de projetos e produtos biológicos à qual a Escola Técnica Profissional da Moita não poderia faltar.

Os jovens de Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar deram movimento a esta mostra de produtos com o seu dinamismo e alegria na confeção de iguarias enquadradas na feira, nomeadamente espetadas de vegetais grelhados com couscous e crumble de maçã e morango ou sangria fresca de frutos vermelhos sem álcool e bolo de espinafres e cenoura, entre outros. Os jovens de Produção Agropecuária representaram o seu curso através da mostra da sua horta vertical e produtos .

A BIOFESTA é um evento que decorre em ambiente informal e descontraído, onde são divulgados os projetos das hortas biológicas escolares, os produtos hortícolas de microprodutores locais e comercializados produtos biológicos diversos, sendo também divulgadas organizações relacionadas com o modo de produção biológicos.