Média elevada nas PAP de Cozinha-Pastelaria

Três dias de Provas de Aptidão Profissional, um misto de nervosismo e sentimento de orgulho nas apresentações dos projetos dos alunos finalistas e demonstrações práticas do curso Técnico de Cozinha-Pastelaria.

Este ano letivo, a equipa pedagógica adotou um formato diferenciado que consistiu na apresentação dos projetos e na sua aplicação prática. Tudo colocado à prova sob os olhares atentos dos elementos do júri.

Um júri de excelência constituído por representantes de entidade reconhecidos na área da restauração. Muito obrigado aos profissionais que colaboraram connosco, nomeadamente a Chef de Cozinha Inês Pina, do Grupo José Avillez , o Chef de Cozinha Duarte Catela, do Pestana Hotel Group, e Silvino Galvão, representante da AHRESP

De uma forma geral, os futuros técnicos de Cozinha-Pastelaria tiveram uma prestação bastante positiva que constituiu numa média elevada no que concerne à avaliação final.

Em Conversa com David Jesus | Grupo José Avillez

Em representação do Grupo José Avillez, o Chef David Jesus, colaborou com a Escola Técnica Profissional da Moita, enquanto elemento do Júri Externo durante a Prova de Aptidão Profissional, vertente prática, do Curso Técnico de Restauração – Cozinha/Pastelaria e Restaurante-Bar.

Chef de Cozinha é a peça fundamental para que tudo aconteça. Homem de sentimentos nobres. Exigente e perfeccionista com um coração do tamanho do Mundo.” – lê-se no sítio do Belcanto.Foi com este Homem de Sentimentos que conversámos um pouco sobre o ensino profissional e sobre a formação dos jovens.

Ensino Profissional

É uma referência, claro que sim. É o primeiro contacto que um jovem tem com a realidade que vai encontrar. Quem se dedica à formação, são pessoas apaixonadas pela profissão, são muito importantes na medida em que carregam o princípio de uma experiência de vida.

Alunos em Formação em Contexto de Trabalho

Tem tudo a ver com o desejo e empenho das pessoas. O menos importante é a técnica, na medida em que tem tudo se relaciona com a atitude, com o dinamismo, com a vontade, conseguindo abrir os horizontes de forma a chegarem ao mercado de trabalho. A vontade, como característica essencial para uma boa avaliação no estágio.

Escola/Empresa

O Grupo José Avillez tem uma relação estabelecida de parceria já há 3 anos e que tem funcionado muito bem desde o início.

Um agradecimento especial pela disponibilidade, colaboração e apoio no desenvolvimento da formação dos jovens da nossa escola. Obrigada, Chef David Jesus!