Na procura constante pela excelência na formação profissional, a Escola Técnica Profissional da Moita reconhece a importância crucial das parcerias e da colaboração estreita com entidades externas. Este artigo destaca especificamente a relevância destas parcerias na aprendizagem técnica dos nossos alunos, com um foco especial nos estudantes do curso de Cozinha-Pastelaria.
Estamos sempre empenhados na procura de experiências práticas e enriquecedoras que ultrapassam os limites dos espaços de aprendizagem. Recentemente, os estudantes do curso de Cozinha-Pastelaria tiveram a oportunidade única de explorar o fascinante universo dos cogumelos selvagens em Sarilhos Pequenos – Corte Real. Esta iniciativa foi liderada pelo proprietário do prestigiado Restaurante Porta 13, que partilhou valiosos conhecimentos sobre as diferentes tipologias de cogumelos presentes na região e instruiu os alunos na identificação daqueles que são comestíveis.
Enquanto a teoria é fundamental, a maestria na área técnica pode ser alcançada através da experiência prática. Neste sentido, as parcerias estabelecidas entre a escola e outras entidades, nomeadamente unidades hoteleiras, restaurantes, chefs reconhecidos e outras entidades ligadas à gastronomia proporcionam aos nossos alunos uma visão do mundo real da profissão.
Ao envolver os alunos em experiências fora da sala de aula, através de visitas a estabelecimentos de renome, workshops práticos ou estágios, desenvolvimento de trabalho autónomo, nos seus vários níveis, criamos oportunidades para que adquiram conhecimentos diretamente com profissionais experientes. A interação com chefs de destaque e outros especialistas no setor da cozinha permite que os nossos jovens absorvam informações valiosas e técnicas refinadas que complementam os seus estudos teóricos.
As parcerias não apenas enriquecem o currículo dos alunos, mas também proporcionam um vislumbre do ambiente profissional real. Ao testemunhar práticas inovadoras e técnicas avançadas, os estudantes são desafiados a expandir os seus horizontes culinários, incentivando um pensamento criativo e uma abordagem inovadora na cozinha.
Em resumo, as parcerias e a colaboração com entidades externas são elementos essenciais na formação técnica de todos os alunos da Escola Técnica Profissional da Moita. Estas parcerias não só enriquecem o currículo, mas também proporcionam uma educação prática e valiosa que prepara os alunos para enfrentar os desafios do mundo profissional.
